Makanan dari tahun ke tahun mengalami sejumlah terobosan baru yang unik dan sangat menarik. Seperti superfood (makanan penuh nutrisi) menjadi primadona dalam dunia kuliner tahun 2016.
Menjelang tahun 2017, pastinya banyak spekulasi dari chef terkenal mengenai trend makanan di tahun mendatang. Dilansir dari Marie Claire, berikut ini 5 tren makanan yang akan booming tahun 2017:
Arang
Makanan dengan warna hitam dari arang memang sudah menjadi tren di tahun ini. Nah di tahun 2017, makin banyak lagi yang akan memanfaatkan olahan arang khususnya di bidang detoksifikasi. Warna hitam bisa mendominasi lebih banyak lagi makanan seperti roti, mie, nasi dan lainnya.
Burger Hitam
Lemak baik
Tahun ini merupakan awal dari revolusi ‘lemak baik’, dimana orang-orang mulai menyadari bahwa susu penuh lemak seperti mentega, yogurt, dan keju bukan lagi musuh kesehatan. Trend positif ini sepertinya akan terus berlangsung hingga tahun depan.
Keju
Makanan sehat
Semakin sadarnya masyarakat akan pentingnya kesehatan membuat permintaan terhadap makanan segar dan sehat terus meningkat. Munculnya tren makanan seperti granola, acai bowl, salad membuat kita terpacu untuk hidup sehat.
Smoothies Bowl
Bebas gula
Gula memang sangat enak jika dikonsumsi sebagai pemanis disetiap pencuci mulut. Namun gula sendiri mempunyai dampak buruk jika mengonsumsi secara berlebih. Maka dari itu di tahun 2017, makanan bebas gula bisa menjadi tren mendatang. Banyak chef yang mengembangkan menu bebas gula yang tetap bercita rasa lezat.
Sugar Free
Sharing food
Kebersamaan saat makan mempunyai nilai tersendiri yang membuat kita lahap saat makan bersama keluarga atau sahabat. Maka dari itu trend sharing food akan bertambah kuat di tahun 2017. Seperi makan seafood platter dengan ukuran jumbo yang bisa dinikmati bersama.
Seafood Platter
